今日の収穫

また、食べ物の話題ですが、

今日は首都キングスタウンのフィッシュマーケットで、
「Whelk」を手に入れました。





貝のことはよくわかりませんが、
水産局の人に名前聞いたら、
「Whelk」
家に帰って調べると、
「エゾバイ科（ツブ貝の仲間？）の貝」だそうです。

意外に、
この国でもいろんなもの水揚げされているようです。

でも、
料理の仕方を尋ねると、
いつものように、
「ローカルシーズニングでシーズニングして、スチュー」
どんな食材でも、
答えは一緒。

私は、
バター焼きにしました。