惹かれて・・・魚

今日また魚をもらいました。

Red Snapperと小さなハタの一種（英語でなんていうんだっけ）。

三枚におろして、身はバター焼きwithチーズ。
骨の間の身はスプーンでこそげ落として、ネギまぜてネギトロ風。
骨とか頭とかは煮出して、だし汁として使います。
ここまでくると、とことん食べつくしてやる！！っていう執着心。
いつごろから、魚食べるの好きになったんだろう。。。
もちろん肉も好きだけど（食べることが好き）、
魚だといかにゴミを少なくするか！！って挑戦してしまう。

ここまでとは言わないけど、
もっとビンセンシャンにも、魚を味わってほしいな。

まずは食べやすい魚の切り方と新鮮さ。
前にも書いたかもしれないけど、
ここでの魚の切り方はぶつ切り。
「魚は食べるとき骨をとるのがめんどくさい」って
言ってたビンセンシャンがいたけど、この切り方だとそう思うでしょう。
あとは、
「刺身で食べない人に魚の新鮮さを教えるのは大変」
確かに。

One of these days、
（最近の口癖。断りにくい誘いを受けたとき）
魚のさばき方とか料理教室とかできたらいいな。

※サザンの新曲、聴いちゃいました。
某隊員と一緒に、ダンスの練習もしました。